外卖酣战：抖音的存量博弈VS美团的增量战场(2)

这是抖音持续加码外卖的底气所在，据媒体公开爆料的数据称2022年，抖音生活服务完成约770亿元GMV，较年初定下的500亿元目标高出约54%。 2023年，抖音本地生活GMV目标为1500亿元，与上年相比几乎翻了一倍。这个数字，已经接近美团2021年到店、酒店及旅行业务的交易总额的一半。

也就是说，通过短视频/直播电商的场景，从休闲餐饮培养用户在抖音点外卖的消费习惯，然后借这个时间窗口快速招募更多的餐饮商家，并同步加快货架商城的建设，复用抖音本就强大的“搜索技术”，抢夺美团和饿了么在搜索场景的工作餐外卖存量业务。

当然，这一切从用户端和平台端来看，逻辑上和经营上均是成立的，但却不能忽略商户端带来的难度和巨额投入。

商家端的成本和效率

如果仅从用户端的逻辑来判断电商业务能否成功的话，那么20年前的新浪和百度电商业务应该比阿里和京东做得成功才对。

新浪和百度之所以在电商上没有取得成功，这是因为电商的核心在于供应链，供应链的重要组成是商家，这也是所有成熟电商平台最高的护城河，也是电商平台投入最大的部分之一 （另外投入大的是线下履约部分） 。

美团2022年三季度财报数据显示，活跃商家数量同比增长11.3%至930万。美团合作商家数量的持续增长，除了不断夯实餐饮外卖的基本盘外，美团闪购的即时零售业务功不可没。

即时零售是美团外卖的增量战场，美团原有在“地推和城市化运营”的组织能力和履约能力，能够在即时零售这样的新业务上更高效率、更低成本地复用，让美团闪购的增速远超整个行业。

当然，作为在2021年才正式启动的抖音生活服务，也用了一年的时间就吸引了70万个生活服务商家入驻合作。《2022抖音生活服务数据报告》显示，抖音本地生活的商家数量增长22倍，合作门店突破100万家。

只不过，对于电商平台来说，想要让商家能够持续经营，需要不断平衡商家的 成本和效率，以及平台收益和用户体验 四个方面。