永辉——超级物种新零售平台

首店位置：福建福州鼓楼区福州广场东北侧

　　经营面积：500㎡+

　　开业时间：2017年1月1日

　　门店概况：

　　作为多重餐厅的结合模式，超级物种提供新鲜、安全、高性价比的全球优质食材，打造超级美食梦工场，融合了永辉目前孵化的8个产物：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。

　　其中，鲑鱼工坊是一家以三文鱼为主线的体验店;波龙工坊是引进来自加拿大和美国的鲜活波龙;盒牛工坊依托永辉全球供应链资源经营进口牛肉，提供现切现煎、原汁原味牛排的体验店;麦子工坊主打手感烘培，健康自然的软欧包;咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆则是永辉利用全球供应链资源把红酒、饮食辅料、有机产品和鲜花等消费者生活密切相关的产品，进行品类集中意境陈列销售。

　　截止目前，超级物种在福州、厦门、深圳等地已经开出五家店。另外，超级物种战略合伙人林创研曾透露，“未来将重点布局福州、厦门、北京、上海、深圳等城市，预计今年开业24-50家新门店。”

　　点评：永辉诞生16年来一直在做一件事：革自己的命。超级物种的诞生是永辉16年来不断孵化与进化的产物，这也是永辉继红标店、绿标店、精标店、会员店之后的第五个业态。之所以取名“超级物种”，是因为超级物种就是未来超市+餐饮，让消费者更能寻味未来生活。

　　永辉能在竞争激烈的零售市场以生鲜打出自己的一片蓝海，每一次出招都是应时应景。这种未来超市+餐饮的全新业态是互联网化和全球化的结果，是体验消费发展的必然选择，而永辉在全球商品供应链优势和生鲜管控的水平则使其业态蝶变成为必然。