我国古代有过分餐制吗
2022-07-15 16:05来源：今日头条编辑：大白
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我国古代有过分餐制吗
我囯古代有过分餐制，分餐制的历史可上溯到史前时代，有至少三千年的发展过程。周秦汉晋时，我国的筵宴上都实行分餐制。晚唐五代之际，人们虽围坐在一起，但食物还是一人一份。只有在宋代以后，同桌共饮才开始出现。
分餐的意思就是就餐者每人一份饭菜，自己享用。中国早在商周时期，就出现了分餐的形式。但并不是为了干净或者卫生之类的，是为了显示对层级地位的彰显，是一种礼制。宴席呈现出的是一种气场，更能突显王侯威仪。要让分餐制具有长久的生命力，需要多方合力。相关部门要制定相关餐桌文明行为规范和分餐制的具体操作规则，持续号召群众养成文明就餐、健康饮食的习惯，通过一定的激励措施来提升企业积极性。对企业来说，要通过优化内部管理、创新菜品形式、加强员工培训等方式来降低成本。
现代中国人聚会，不论是在家中或是在餐馆，如果是享用中餐，一般都是采用围桌会食的方式，隆重热烈的气氛会深深感染每一个与宴者。这种亲密接触的会食方式，是中国饮食文化的一个重要传统。”中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘开门见山地说，“但，其实这种在一个盘子里共餐的‘会食方式’，历史追溯起来也不过一千多年。比这更古老、更优良的传统是地道的‘分餐方式’。
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