城市外卖服务平台“零号线”践行“餐饮电商”思路，为商家提供外卖服务解决方案

“零号线”是一个拥有自建配送团队的外卖服务平台，用户可以在线定位并查看其所在地周边范围内（最远6公里）所有的零号线合作商家并进行外卖下单。零号线于 2012 年 6 月在南京上线，目前服务已经覆盖到了南京、上海、苏州三个城市。与饿了么、淘点点、美团外卖等在线外卖服务不同的是，零号线更加注重给 B 端提供的服务。走 B2B2C 模式的零号线对服务模式的考虑是：通过更好的服务商家，最终给消费者提供更好的外卖体验。

对于城市外卖服务，零号线 CEO 吴皓有着自己的理解：如果商家仅仅把外卖当成是堂食的延伸，那么随着外卖市场的成熟，其在市场份额的争夺中就会呈现出下坡趋势；而把外卖理解成区别于堂食的另外一种生意，面对的则是一片新的市场，甚至可以完全依托互联网树立出新的餐饮品牌。因此，零号线的定位就是：连接实体商家与消费者，建立城市数字化消费生态体系。

那么，要做电商平台的零号线究竟想帮商家解决哪些问题呢？

首先，降低传统餐饮服务的成本。高昂的店面和服务人员成本是目前餐饮业成本结构中的大头。和二三十年前比手艺的时代相比，现在已经成为了一个拼资产的生意。若按照这个成本结构发展下去，餐饮生意可能会越来越不健康。零号线希望以自己对外卖生意的理解帮助受到成本困扰的商家建立自己的生意。

其次，搭建电子商务的各类基础设施。团购、大众点评、微信等平台能够帮助线下商家解决信息流的问题，而快速物流、资金流、基于零售的信用体系等基础要素却相对滞后。零号线则希望做这样一个能够提供电商解决方案的平台，在前端为消费者提供订外卖的服务，在后端则为商家提供与外卖服务相关的多种解决方案。

再次，完善供应链和价值链的信息化程度。一条完整的供应链包括设计、研发、原材料供应管理、生产、推广、销售、支付、配送、财务结算等多个环节，如果想真正实现信息化，还涉及到庞大的系统开发工程，这对于中小商家来说门槛较高。零号线通过自主研发的技术系统“零管家”来实现外卖服务的全面信息化。零管家包含了多个信息化模块，包括商品数据化、数据分析、开放式调度系统、呼叫中心、客户管理系统等。其目的就在于通过信息化的手段提高运营效率、降低运营成本，也将外卖领域商家进入行业的门槛降低了很多。