抓源头强监管，为舌尖上的美味保安全

　　奶茶因为奶香浓郁，口感醇厚深受人们喜爱，但是你知道奶茶里都有什么吗？

　　据11月12日福建省消委会、福州市消委会发布《现制现售奶茶开展比较试验》，40款奶茶比较试验结果：都可、快乐番薯等，4款奶茶一滴奶都没有；85℃、贡茶等，4款样品脂肪含量较高；小确茶、奈雪の茶、益禾堂等，14款无糖奶茶糖含量超过建议摄入量25克……

　　这检验结果令人大吃一惊，原本喝杯奶茶，再平常不过的事情，现在却喝的得战战兢兢，没有了安全感。

　　民以食为天，食以安为先。今年5月，中共中央、国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，提出“建立最严谨的标准”“实施最严格的监管”“实行最严厉的处罚”“坚持最严肃的问责”，确保人民群众舌尖上的安全。

　　当前，我国奶茶行业已形成规模，但对于现制奶茶中鲜奶、茶粉及配料的含量还没有具体标准进行规范，饮品协会或者行业本身应该站出来出台安全性标准，规范现制奶茶生产，并建立与标准体系相适应的检验检测、技术支撑手段，不断筑牢“入口”食品安全防线。

　　安全食品既是“产”出来的，也是“管”出来的。监管部门要创新监管方式，提升监管水平，重拳出击，严厉打击那些利欲熏心、挑战道德良心底线的不法经营者。并增加日常监督检查频次，对多次存在违法违规行为的经营者从严从重处罚，并予以曝光。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者监督现制现售奶茶等饮品店的经营行为，让不法经营者处于社会监督之下。

　　近日，国务院发布的新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》明确指出,要提高违法成本，增设“处罚到人”制度，最高可处法定代表人及相关责任人年收入10倍的罚款；并建立严重违法食品生产经营者“黑名单”制度，实施信用联合惩戒等,让违法者不敢以身试法。

　　通过落实“四个最严”，守住食品安全底线，确保人民群众吃得放心、吃得健康。（赵红）